电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保所有的交易信息和个人数据都经过加密处理，防止被黑客窃取。

2. 合作信誉良好的支付平台：网站会与信誉良好，具有良好声誉的第三方支付平台合作，保障用户的资金安全。

3. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的资金安全，如对用户的存款进行隔离管理，定期审核资金流动等。

4. 游戏公平性认证：网站会选择具有公正游戏认证的第三方机构对游戏进行公平性检测，保障玩家在游戏中的公平性和公正性。

希望以上回答对您有帮助。如果需要更多信息，请告诉我。谢谢。