电竞投注网站保障资金安全的方式通常包括以下几点：

1. 使用安全的支付系统和加密技术：网站会采用安全的支付系统和加密技术，确保用户的资金信息在传输过程中不被泄露。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款操作得到严格监管和审核。

3. 合法合规的运营资质：电竞投注网站通常会获得相关的资质和执照，确保其运营合法合规，用户的权益得到保障。

4. 客户资金隔离：网站会将用户的存款资金与公司的运营资金分开存放，确保用户的资金安全。

至于保障游戏公平，电竞投注网站会采取以下措施：

1. 使用随机数生成器：网站会使用随机数生成器确保游戏结果的随机性和公平性。

2. 审计机构检测：一些网站会邀请独立的第三方审计机构对游戏结果进行检测，确保游戏的公平性和透明性。

3. 实时监控和反作弊机制：网站会实施实时监控和反作弊机制，防止玩家作弊和欺诈行为，保障游戏公平。

希望以上信息能够帮助到您。